¡NUEVO! Domaine Bousquet Native Natural Cabernet Sauvignon Orgánico
La línea Native de Domaine Bousquet está elaborada sin sulfitos agregados, dejando que la expresión pura de nuestro terroir se manifieste. Cultivada de forma orgánica en el Valle de Uco, en Mendoza, la vinificación utiliza levaduras nativas, respetando el equilibrio natural de la fruta desde la vid hasta la botella. El resultado: un vino honesto, vivo y con identidad propia.
VIÑEDOS
Ubicados a 1.200 metros (4.000 pies) de altura al pie de los Andes, los viñedos de Domaine Bousquet se desarrollan en un clima seco, con suelos resistentes a la filoxera, brisas frescas de montaña y riego con agua pura del deshielo andino. Estas condiciones hacen posible la viticultura orgánica y contribuyen a producir vinos que expresan auténticamente el carácter único de nuestro terroir.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Maceración en frío a 10 °C (50 °F) durante 48 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada entre 25 °C y 27 °C (77 °F - 80 °F) durante 10 días, seguida de una maceración post-fermentativa adicional de 14 días. Fermentación maloláctica 100%. La crianza se realiza durante 6 meses, dividiendo el corte en un 50% en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso de 400 litros, y el resto en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon
- Nota de Cata
- Se vende por
Caja x 6 botellas
