Domaine Bousquet Brut Tradicional Orgánico
1. Descripción del Producto
Domaine Bousquet Brut Traditionell Orgánico (75% Chardonnay – 25% Pinot Noir) – Gualtallary, Valle de Uco
Espumante Orgánico Premium | Método Tradicional (16 Meses sobre Lías) | Elaboración con Técnica Francesa
Domaine Bousquet Brut Tradional Orgánico es el máximo exponente de la sofisticación espumante en el Valle de Uco. Proviene de tierras vírgenes plantadas a 1.200 metros de altitud en Gualtallary (Tupungato), la microrregión de trascendencia internacional.
Este espumante super-premium combina clones especialmente seleccionados de 75% Chardonnay y 25% Pinot Noir provenientes de los cuarteles 3, 4, 5 y 6 de la emblemática finca orgánica Eva Estate. Su terruño de montaña —caracterizado por suelos arenosos con grava, incrustaciones calcáreas y una marcada amplitud térmica— otorga uvas de sanidad impecable y acidez natural vibrante.
Cosechado manualmente a principios de febrero, los racimos pasan enteros directamente a la prensa para asegurar la máxima pureza del mosto. Su elaboración sigue el refinado Método Tradicional (Segunda fermentación en botella) con un reposo prolongado de 16 meses sobre sus lías finas. El resultado es un espumante de gran complejidad aromática (pan tostado, brioche, caramelo) y frescura andina, ofreciendo una calidad de nivel Champagne.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este espumante de método tradicional es una elección ideal tanto para celebraciones inolvidables como para regalar un producto de alto prestigio con certificación orgánica y sustentable:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: El detalle sofisticado e infalible para sorprender a conocedores de espumantes y amantes del vino orgánico de alta gama.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una opción elegante, distinguida y refinada para brindar en fechas familiares con una propuesta de burbuja fina y herencia francesa.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Brindis Festivos: La etiqueta icónica para coronar las mesas de Nochebuena, Año Nuevo y banquetes corporativos de gala acompañando desde el aperitivo hasta el plato principal.
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💍 Bodas, Recepciones de Gala y Eventos Especiales: Un espumante que proyecta lujo consciente, sostenibilidad ambiental y alta enología en eventos de primer nivel.
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🧀 Aperitivo Gourmet y Maridaje de Autor: Perfecto para elevar cenas especiales en casa, brunchs dominicales y tardes de maridaje con gastronomía marina o picadas de alta gama.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Atractivo color amarillo dorado pálido con delicados destellos rosáceos limpios. Presenta una burbuja sumamente fina, constante, elegante y de corona persistente.
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Nariz: Expresiva, fina y de gran complejidad. Destacan aromas a frutas blancas frescas (manzana verde, pera), cítricos maduros y flores blancas, entrelazados armónicamente con seductoras notas de pan tostado, brioche, frutos secos y caramelo aportadas por sus 16 meses de crianza sobre lías.
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Boca: Entra con volumen, cremosidad y una textura envolvente en paladar. Despliega una acidez natural fresca y crujiente (8,92 g/l) que equilibra perfectamente su cuerpo, culminando en un final largo, seco, elegante y marcadamente mineral.
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Maridaje Ideal: Excepcional como aperitivo de bienvenida. Combina de manera impecable con ostras frescas, ceviches, sushi de salmón, mariscos grillados, pescados de carne blanca a la plancha, aves asadas con salsas suaves, risotto de hongos y quesos de pasta blanda o curados (como camembert, brie o gouda).
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Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 6 °C y 8 °C.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea |
Método Tradicional (Espumante Super-Premium) |
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Certificación |
100% Orgánico Certificado y Biodinámico |
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Composición Varietal |
75% Chardonnay, 25% Pinot Noir (Clones Seleccionados) |
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Origen / Terroir |
Cuarteles 3, 4, 5 y 6, Finca Eva Estate, Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.200 msnm) |
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Suelo |
Arenoso con presencia de grava, incrustaciones calcáreas y rocas |
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Cosecha & Vinificación |
Cosecha manual temprana a principios de febrero. Prensado de racimos enteros sin despalillar. Maceración en frío (24 h) y primera fermentación a temperatura controlada |
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Método de Elaboración |
Método Tradicional / Champenoise (Segunda fermentación en botella) |
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Crianza / Reposo |
16 meses de reposo sobre sus lías finas en botella |
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Alcohol |
12,0% vol. |
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Azúcar Residual |
8,10 g/l |
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Acidez / pH |
8,92 g/l / pH 3,05 |
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Temperatura de Servicio |
6 °C a 8 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Espumante orgánico de alta gama elaborado en Gualtallary bajo el Método Tradicional (16 meses sobre lías). Combina la elegancia y sutileza francesa con la frescura andina a 1.200 msnm.
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Estilo del Vino: Complejo, cremoso, fresco y mineral, con burbuja fina, acidez crocante y notas aromáticas a frutas blancas, pan tostado, frutos secos y caramelo.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico & Biodinámico | Método Tradicional (16 Meses Lías) | 75% Chardonnay / 25% Pinot Noir | Terroir Calcáreo de Gualtallary.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para brindar en eventos y cenas gastronómicas inolvidables.
- Varietal
White Blend
- Composición varietal
75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
- Región
Tupungato
- Crianza
16 meses de reposo en lias
- Maridaje
- Temperatura de servicio
6°
- Nota de Cata
