Domaine Bousquet Brut Rosé Tradicional Orgánico
1. Descripción del Producto
Domaine Bousquet Brut Rosé Tradicional Orgánico (75% Pinot Noir – 25% Chardonnay) – Gualtallary, Valle de Uco
Espumante Rosado Orgánico | Método Tradicional (16 Meses sobre Lías)
Domaine Bousquet Brut Rosé Traditionell es la máxima expresión de sofisticación, elegancia y pureza rosada del Valle de Uco. Proviene de tierras vírgenes plantadas a 1.200 metros de altitud en Alto Gualtallary (Tupungato), la microrregión de trascendencia internacional.
Este espumante rosado super-premium se elabora a partir de un ensamble de 75% Pinot Noir y 25% Chardonnay de clones especialmente seleccionados, cosechados en los cuarteles 3 y 4 (Pinot Noir) y 5 y 6 (Chardonnay) de la emblemática finca orgánica Eva Estate. Su terruño de montaña —con suelos arenosos con presencia de grava, incrustaciones calcáreas y rocas— ofrece una marcada amplitud térmica que otorga acidez natural vibrante y tipicidad varietal.
Cosechado manualmente a principios de febrero, los racimos pasan enteros a la prensa para garantizar una extracción del mosto de máxima delicadeza y calidad. Elaborado bajo el Método Tradicional / Champenoise (Segunda fermentación en botella) con 16 meses de reposo sobre lías finas, logra un equilibrio perfecto entre aromas complejos (brioche, pan tostado, caramelo) y la delicada frescura de los frutos rojos frescos.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este espumante rosado de método tradicional combina prestigio enológico y producción sustentable de nivel internacional:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: Un obsequio sofisticado, vistoso y de gran distinción para amantes de los espumantes rosados y el vino orgánico de alta gama.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: La opción distinguida y delicada idónea para agasajar a los padres con un espumante de perfil rosado provenzal, elaborado con refinada sensibilidad francesa.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Brindis Festivos: La etiqueta perfecta para engalanar la mesa en Nochebuena, Año Nuevo y banquetes de gala corporativos, maridando desde la recepción hasta el plato principal.
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💍 Bodas, Recepciones y Eventos Especiales: Un espumante elegante de burbuja fina que transmite lujo consciente, compromiso ecológico y alta calidad enológica.
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🌸 Brunchs, Tardes de Primavera/Verano y Picadas Gourmet: El acompañante ideal para tardes de sol, atardeceres, brunchs sofisticados y tablas de mariscos o quesos finos.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Atractivo y brillante color rosa pálido de estilo provenzal, con reflejos salmón limpios. Presenta una efervescencia delicada, constante, de burbuja fina y corona persitente.
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Nariz: Fina, compleja y seductora. Despliega aromas a frutos rojos frescos (frutilla silvestre, frambuesa, grosella) y toques cítricos, entrelazados armónicamente con delicadas notas de pan tostado, brioche, frutos secos y suave caramelo fruto de sus 16 meses sobre lías.
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Boca: En paladar entra con amplitud y volumen cremoso. Muestra una acidez crujiente y fresca (8,75 g/l) que sostiene la fruta, con un paso elegante y de largo final seco, vivaz y mineral.
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Maridaje Ideal: Excepcional como aperitivo de bienvenida. Combina de forma impecable con sushi, carpaccio de salmón, ceviches, mariscos a la plancha, aves de caza con salsas suaves de frutos rojos, risotto de champiñones, pavo asado y quesos de pasta blanda (como brie o camembert).
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Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 6 °C y 8 °C.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea |
Método Tradicional (Espumante Rosado Super-Premium) |
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Certificación |
100% Orgánico Certificado y Biodinámico |
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Composición Varietal |
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay (Clones Seleccionados) |
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Origen / Terroir |
Cuarteles 3, 4 (Pinot Noir) y 5, 6 (Chardonnay), Finca Eva Estate, Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.200 msnm) |
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Suelo |
Arenoso con presencia de grava, incrustaciones calcáreas y rocas de diversos tamaños |
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Cosecha & Vinificación |
Cosecha manual temprana a principios de febrero. Prensado de racimos enteros sin despalillar. Maceración en frío por 24 h y primera fermentación a temperatura controlada |
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Método de Elaboración |
Método Tradicional / Champenoise (Segunda fermentación en botella) |
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Crianza / Reposo |
16 meses de reposo sobre sus lías finas en botella |
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Alcohol |
12,0% vol. |
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Azúcar Residual |
8,10 g/l |
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Acidez / pH |
8,75 g/l / pH 3,05 |
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Temperatura de Servicio |
6 °C a 8 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Espumante rosado orgánico de alta gama producido en las alturas calcáreas de Gualtallary bajo el Método Tradicional (16 meses sobre lías). Su corte dominante de Pinot Noir le otorga una elegancia y complejidad aromática fenomenal.
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Estilo del Vino: Rosado sofisticado, cremoso, crujiente y mineral, con burbuja fina, rica acidez y notas a frutos rojos frescos, pan tostado y frutos secos.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico & Biodinámico | Método Tradicional (16 Meses Lías) | 75% Pinot Noir / 25% Chardonnay | Terroir Calcáreo de Altura.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para brindar en momentos y eventos de gala inolvidables.
- Varietal
Rosé
- Composición varietal
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
- Región
Tupungato
- Crianza
16 meses de reposo en lías
- Maridaje
- Temperatura de servicio
6°
- Nota de Cata
