Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon Orgánico
1. Descripción del Producto
Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon Orgánico – Gualtallary, Valle de Uco
Vino Tinto Orgánico de Alta Gama | Crianza de 6 meses en Roble Francés | Terroir de Altura
Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon es una expresión refinada y equilibrada de la viticultura de precisión en las alturas de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), ubicado a 1.200 metros sobre el nivel del mar. La línea Reserve de Domaine Bousquet proviene de las mejores parcelas de la propiedad con rendimientos bajos controlados, orientadas a obtener la fruta de mayor pureza y concentración.
El viñedo se desarrolla sobre un suelo franco-arenoso con presencia de piedras y caliza a 80 cm de profundidad. El clima desértico de montaña, caracterizado por precipitaciones anuales inferiores a 200 mm, una intensa radiación solar y la constante brisa fresca de la cordillera, permite un cultivo 100% orgánico libre de químicos, regado gota a gota con agua pura de deshielo andino.
Cosechado a mano a finales de marzo, este tinto equilibra un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Malbec. Tras una maceración en frío a 10 °C y fermentación maloláctica completa, el 50% del vino realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso (400 L), mientras que el otro 50% madura en depósitos de acero inoxidable y vasijas de hormigón. Esta crianza parcial preserva la fruta madura y la frescura viva del terroir, logrando un vino noble, estructurado y de elegancia contemporánea.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este vino reserva combina distinción enológica y la garantía de producción orgánica sustentable:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: Un obsequio elegante, sobrio y de gran valor percibido para amantes del vino tinto que aprecian las etiquetas de autor bien estructuradas.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una opción sofisticada para celebrar en familia con un vino que combina la prestancia europea con la potencia y pureza de la fruta mendocina.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Cenas Especiales: La botella idónea para acompañar las cenas de Nochebuena, brindis de Año Nuevo y banquetes corporativos de fin de año junto a platos principales festivos.
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🥩 Asados de Gala & Cenas Gastronómicas: El compañero infalible para lucirse en asados de fin de semana, cortes de carne premium a la parrilla, cenas románticas y reuniones con amigos.
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💼 Regalo Corporativo o Empresarial: Una alternativa distinguida que proyecta prestigio, responsabilidad ambiental y el sello indiscutido del Valle de Uco.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Intenso color rojo rubí profundo con destellos violáceos limpios y vivaces.
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Nariz: Expresiva, fina y muy compleja. Destacan aromas a cassis, frutos negros maduros (mora, arándano) y pimiento rojo asado del Cabernet Sauvignon, matizados por notas de violetas aportadas por el Malbec y toques sutiles a vainilla, especias y tostados finos de su paso por roble francés.
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Boca: En paladar presenta una entrada firme de cuerpo medio a completo. Muestra taninos maduros y pulidos, una acidez natural equilibrada que aporta gran fluidez, y un final largo, sabroso, con delicada estructura y notas minerales.
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Maridaje Ideal: Excepcional para acompañar carnes rojas asadas (ojo de bife, bife de chorizo, entraña), cordero patagónico, empanadas de carne cortada a cuchillo, pastas caseras con salsas concentradas (tuco, boloñesa), guisados de montaña y quesos madurados de pasta dura.
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar 20 minutos antes de consumir.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea |
Reserve Orgánico |
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Composición Varietal |
85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec |
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Tipo de Cultivo |
100% Orgánico Certificado y Sustentable |
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Origen / Terroir |
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 msnm) |
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Suelo |
Franco-arenoso con presencia de piedras y capa calcárea a 80 cm de profundidad |
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Cosecha & Vinificación |
Cosecha manual a fines de marzo. Maceración en frío a 10 °C por 48 h. Fermentación (25 °C–27 °C) por 10 días y maceración post-fermentativa de 14 días. 100% fermentación maloláctica |
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Crianza |
6 meses: 50% en barricas de roble francés de segundo uso de 400 L; 50% en tanques de acero inoxidable y hormigón |
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Alcohol |
14,5% vol. |
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Azúcar Residual |
2,31 g/l |
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Acidez / pH |
5,25 g/l / pH 3,65 |
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Temperatura de Servicio |
16 °C a 18 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Vino tinto orgánico de alta gama proveniente de las mejores parcelas de rendimiento controlado en Gualtallary. Con crianza del 50% en roble francés de 400 L durante 6 meses, ofrece un balance perfecto entre la potencia de la fruta madura y la elegancia de la madera a una excelente relación precio/calidad.
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Estilo del Vino: Estructurado, equilibrado, de cuerpo medio a completo, taninos pulidos y notas a cassis, mora, pimiento asado y especias.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico Certificado | 85% Cabernet Sauvignon / 15% Malbec | Terroir de Gualtallary | Crianza Parcial en Roble Francés de 400 L.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para acompañar asados y cenas gastronómicas de alto nivel.
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Composición varietal
85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
- Región
Tupungato
- Crianza
6 meses
- Maridaje
- Temperatura de servicio
18°
- Nota de Cata
