¡NUEVO! Gaia Chardonnay Orgánico
1. Descripción del Producto
Gaia Biodynamic Organic Chardonnay – Domaine Bousquet (Gualtallary, Valle de Uco)
Vino Blanco Orgánico & Biodinámico Certificado por Demeter | Crianza en Roble Francés
Gaia Chardonnay es la expresión máxima del compromiso de Domaine Bousquet con la viticultura orgánica, regenerativa y biodinámica de alta gama. Inspirado en la diosa griega que personifica a la Madre Tierra, este blanco super-premium proviene de tierras vírgenes plantadas a 1.200 metros de altitud en el codiciado terroir de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco).
Desde la añada 2022, la línea Gaia cuenta con la exigente certificación Biodinámica Demeter. Proviene de viñedos desarrollados sobre un suelo de perfil aluvial y arenoso-calcáreo (70 a 100 cm de arena con subsuelo de carbonato de calcio), donde el gran rango térmico y el riego de precisión con agua pura de deshielo andino otorgan una sanidad vegetal impecable y una acidez viva.
Elaborado bajo la sensibilidad de las técnicas francesas, las uvas se cosechan a mano a mediados de febrero y se prensan a bajas temperaturas. Fermentado de forma artesanal con levaduras autóctonas en barricas de roble durante 30 días, realiza posteriormente una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. El resultado es un Chardonnay sofisticado, complejo, cremoso y marcadamente mineral.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este Chardonnay biodinámico combina prestigio, sustentabilidad de nivel mundial y elegancia para momentos clave:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: El obsequio perfecto para conocedores del vino blanco que valoran las etiquetas de autor con crianza en roble y certificación Demeter.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una propuesta refinada e inspirada en la Madre Tierra, ideal para homenajear en celebraciones familiares con un vino blanco de inigualable pureza y textura.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Eventos Especiales: Una alternativa elegante e innovadora para acompañar cenas de Nochebuena, brindis de Año Nuevo, recepción de eventos corporativos o banquetes festivos.
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💼 Regalo Empresarial o Ejecutivo Premium: Una etiqueta de distinción que transmite compromiso ecológico, sofisticación y el respaldo de una de las bodegas más galardonadas de Argentina.
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🍷 Cena Gastronómica de Autor: Perfecto para lucirse en cenas especiales en casa con platos de alta cocina marinera o aves de caza.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Atractivo color amarillo dorado intenso con reflejos verdosos limpios y brillantes.
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Nariz: Compleja, fina y de gran elegancia. Ofrece aromas a frutas tropicales maduras (mango, maracuyá) y frutas de pepita (pera, manzana amarilla), entrelazados con delicadas notas a avellana tostada, mantequilla y toques minerales característicos del suelo calcáreo de Gualtallary.
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Boca: Entra con volumen, cremosidad y una textura envolvente aportada por su paso por madera. Su acidez natural firme y brillante le otorga una frescura equilibrada con un final largo, untuoso y persistentemente mineral.
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Maridaje Ideal: Excepcional para maridar con pescados de carne grasa a la plancha (salmón, trucha), mariscos salteados en mantequilla, langostinos, aves asadas con salsas cremosas, risotto de hongos, pastas rellenas y quesos de pasta blanda o curados (como brie, camembert o gouda).
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Temperatura de Servicio: Servir entre 10 °C y 12 °C.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea |
Gaia (Línea Biodinámica) |
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Certificación |
100% Orgánico Certificado, Regenerativo y Biodinámico (Demeter) |
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Varietal / Composición |
100% Chardonnay |
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Origen / Región |
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 msnm / 4.000 ft) |
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Suelo |
Arenoso-calcáreo (70 a 100 cm de arena con subsuelo calcáreo aluvial heterogéneo) |
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Cosecha & Vinificación |
Cosecha manual a mediados de febrero. Prensado a bajas temperaturas. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble por 30 días |
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Crianza |
6 meses de crianza en barrica de roble francés |
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Alcohol |
13,0% vol. |
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Azúcar Residual |
1,18 g/l |
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Acidez / pH |
5,40 g/l / pH 3,29 |
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Temperatura de Servicio |
10 °C a 12 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Chardonnay de alta gama con certificación biodinámica Demeter, producido en las alturas de Gualtallary. Combina la frescura mineral del terroir andino con la elegancia de la fermentación y crianza en roble francés.
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Estilo del Vino: Complejo, cremoso y elegante, de cuerpo medio a completo, con acidez refrescante, notas a fruta madura, frutos secos y textura untuosa.
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Atributos Destacados: Certificación Biodinámica Demeter | 100% Chardonnay de Gualtallary | Fermentado en Barrica | Levaduras Autóctonas | 6 Meses en Roble Francés.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para disfrutar en cenas gastronómicas de nivel internacional.
- Varietal
Chardonnay
- Composición varietal
100% Chardonnay
- Región
Gualtallary
- Crianza
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
- Maridaje
- Temperatura de servicio
Se sirve mejor a 10°C
- Nota de Cata
- Método de Cosecha
- Se vende por
Caja x 6 botellas
- Acidez
5.40/3.29
