Bousquet Reserve Malbec Dulce Orgánico
1. Descripción del Producto
Domaine Bousquet Malbec Dulce Orgánico (Cosecha Tardía / Vino Fortificado) – Valle de Uco, Mendoza
Vino Dulce Orgánico | Cosecha Tardía | Fortificado
Domaine Bousquet Malbec Dulce Orgánico es una joya enológica poco común y de altísima sofisticación. Este vino dulce fortificado orgánico nace al pie de la Cordillera de los Andes a 1.200 metros de altitud en el afamado Valle de Uco, donde la bodega fusiona el saber hacer enológico francés con la potencia y pureza del terruño argentino.
Proveniente de viñedos orgánicos certificados sobre suelos de grava y arena de excelente drenaje, este 100% Malbec se elabora mediante una cosecha tardía realizada a mediados de mayo, cuando las uvas se han deshidratado de forma natural en la planta, concentrando azúcares, sabores y minerales.
Su proceso de elaboración artesanal es verdaderamente distinguido: tras 30 días de fermentación a 25 °C en tanques de acero inoxidable, se agrega alcohol vinico para detener la fermentación (encabezado o fortificación), seguido de una maceración prolongada de 4 meses con los hollejos. Sin paso por madera, el vino reposa durante dos inviernos completos para estabilizarse de forma 100% natural. Con 18% de alcohol y 71 g/l de azúcar residual natural, es un digestivo y vino de postre único, complejo y profundamente seductor.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este Malbec dulce fortificado combina las características de un vino fortificado de alta gama con una elegancia inolvidable para momentos memorables:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: Un obsequio exclusivo, original y refinado para conocedores y coleccionistas que buscan vinos de postre o fortificados orgánicos difíciles de encontrar en el mercado.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Sobremesas Festivas: La etiqueta de gala definitiva para acompañar el brindis, el pan dulce, turrones y postres en las mesas de Nochebuena, Año Nuevo y cenas corporativas.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una propuesta sumamente elegante y golosa para homenajear a los padres con un vino de sobremesa fino, cálido y placentero.
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🍫 Cenas Románticas & Maridajes con Chocolate: El compañero idóneo para veladas especiales, maridando a la perfección con bombones finos, postres a base de cacao amargo o puros.
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🧀 Cierres de Menú Gastronómico & Tabla de Quesos Azules: Una alternativa de autor ideal para lucirse en casa cerrando una gran cena junto a quesos complejos como Roquefort, Gorgonzola o Stilton.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Profundo e intenso color rojo rubí violáceo con tonos caoba brillantes y lágrimas densas que reflejan su estructura y concentración.
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Nariz: Expresiva, cálida y de gran riqueza aromática. Destacan notas a mermelada de ciruelas negras, higos secos, pasas de uva y violetas confitadas, entrelazadas con matices de especias dulces, chocolate negro y suave licor.
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Boca: Entra con enorme untuosidad, cuerpo y volumen. Su dulzura natural (71 g/l) está perfectamente contenida por una acidez fresca y equilibrada que evita cualquier sensación empalagosa. Presenta un paso denso, aterciopelado y un final excesivamente largo, cálido y persistente con recuerdos a frutos secos y cacao.
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Maridaje Ideal: Excepcional para acompañar postres a base de chocolate amargo (volcán de chocolate, mousse, brownies), tartas de frutos rojos, volcán de dulce de leche, frutos secos tostados, turrones artesanales y quesos azules intensos (Roquefort, Gorgonzola).
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Temperatura de Servicio: Servir ligeramente fresco, entre 12 °C y 14 °C.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea / Estilo |
Sweet Malbec (Vino Dulce Fortificado / Cosecha Tardía) |
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Varietal / Composición |
100% Malbec |
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Tipo de Cultivo |
100% Orgánico Certificado y Sustentable |
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Origen / Terroir |
Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 msnm / 4.000 ft) |
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Suelo |
Suelo de grava y arena, permeable y de baja fertilidad |
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Cosecha & Elaboración |
Cosecha tardía manual a mediados de mayo (uvas sobremaduras/deshidratadas). Fermentación a 25 °C por 30 días. Encabezado con alcohol para detener fermentación y maceración post-fermentativa de 4 meses |
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Crianza & Estabilización |
Sin paso por madera. Estabilización natural en tanque durante 2 inviernos antes del embotellado |
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Alcohol |
18,0% vol. (Vino Fortificado) |
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Azúcar Residual |
71,0 g/l (Dulce) |
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Acidez / pH |
5,25 g/l / pH 3,67 |
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Temperatura de Servicio |
12 °C a 14 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Vino dulce fortificado 100% Malbec orgánico elaborado a 1.200 msnm en el Valle de Uco. Con cosecha tardía en mayo y maceración de 4 meses sin madera, ofrece el perfil de un gran vino de postre tipo Oporto.
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Estilo del Vino: Dulce, untuoso, cálido y complejo (18% alc / 71 g/l azúcar), con notas a mermelada de ciruela, higos secos, chocolate y flores confitadas.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico Certificado | Cosecha Tardía de Mayo | Estilo Fortificado / Port | Maceración de 4 Meses.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para disfrutar en sobremesas con chocolates finos y quesos azules.
- Varietal
Malbec
- Composición varietal
100% Malbec
- Región
Tupungato
- Maridaje
- Temperatura de servicio
9°
- Nota de Cata
- Se vende por
Caja x 6 botellas
