Ameri Sauvignon Blanc Orgánico Eva Estate
1. Descripción del Producto
Ameri Sauvignon Blanc Orgánico Eva State – Domaine Bousquet (Gualtallary, Valle de Uco)
Vino Blanco Orgánico Super-Premium | Edición Limitada en Añadas Excepcionales | Crianza en Roble Francés
Ameri rinde tributo a la singularidad de un racimo perfecto. Elaborado únicamente en añadas excepcionales, es la cúspide de la pureza, frescura y elegancia de Domaine Bousquet, la bodega argentina líder y referente mundial en viticultura orgánica.
Este 100% Sauvignon Blanc proviene de la exclusiva Parcela N°9 (1,7 hectáreas) de la finca Eva Estate, ubicada a 1.257 metros de altitud en el codiciado distrito de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco). Su terroir fue micro-mapeado a través de un riguroso estudio geológico de 123 calicatas junto al reconocido geólogo Guillermo Corona, identificando un suelo arenoso-calcáreo único que otorga una destacada tensión mineral y acidez vibrante.
Cosechado a mano en las primeras horas de la mañana para preservar la temperatura fría de la fruta. En bodega pasa por selección óptica grano por grano y un prensado en ambiente reductivo con hielo seco para potenciar sus aromas primarios. Fermentado en barricas a baja temperatura (13 °C) y sin fermentación maloláctica para resguardar su energía, realiza una crianza de 8 meses en roble francés (50% nuevo, 50% usado) y 6 meses de estiba en botella. El resultado es un blanco de culto y complejo.
2. Motivo de Compra & Ocasiones Recomendadas
Este Sauvignon Blanc combina la precisión geológica del terroir, innovación enológica de vanguardia y la sustentabilidad certificada:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: Su carácter exclusivo de parcela única, la selección óptica de granos y su elegante estiba en botella lo convierten en un obsequio de máximo nivel para coleccionistas y amantes de los blancos de autor.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una opción refinada, fresca y de altísima sofisticación para agasajar con un vino blanco super-premium elaborado en sintonía con la naturaleza andina.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Recepciones de Gala: La etiqueta perfecta para engalanar banquetes de Nochebuena, Año Nuevo y brindis corporativos de alto nivel, acompañando entradas de mar y platos principales delicados.
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💼 Regalo Corporativo o Ejecutivo Premium: Una alternativa distinguida que transmite exclusividad, compromiso con la sustentabilidad y el sello indiscutido del Valle de Uco.
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🍷 Cava Personal y Cenas Gastronómicas: Un blanco de guarda con formidable acidez y estructura de roble, ideal para enriquecer cavas privadas y maridar alta cocina internacional.
3. Notas de Cata y Maridaje
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Vista: Atractivo y brillante color amarillo pálido con matices verdosos limpios y cristalinos.
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Nariz: Compleja, intensa y marcadamente elegida por el terroir de altura. Despliega aromas a cítricos maduros (pomelo rosado, lima), frutas de pepita (manzana verde), notas florales y toques herbales frescos, sutilmente integrados con elegantes matices a vainilla, frutos secos y la tiza mineral del suelo calcáreo.
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Boca: En paladar entra con gran volumen, untuosidad y elegancia aportadas por su paso por madera. Muestra una acidez natural firme, crujiente y directa que le otorga fluidez, culminando en un final muy largo, complejo, envolvente y persistentemente mineral.
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Maridaje Ideal: Excepcional para acompañar platos de alta gastronomía marina como tiraditos de lenguado, ceviche de vieiras, ostras frescas, salmón o trucha a la plancha con mantequilla de hierbas, langostinos grillados, risotto de mariscos, queso de cabra madurado y carnes blancas con salsas cítricas.
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Temperatura de Servicio: Servir entre 10 °C y 12 °C.
4. Ficha Técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea |
Ameri Single Vineyard (Icono / Colección Limitada) |
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Varietal / Composición |
100% Sauvignon Blanc |
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Tipo de Cultivo |
100% Orgánico Certificado y Sustentable |
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Origen / Terroir |
Corazón de la Parcela N°9 (1,7 ha), Finca Eva Estate, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.257 msnm) |
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Suelo |
Arenoso-calcáreo. Estudio de 123 calicatas con el geólogo Guillermo Corona |
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Cosecha & Seleccionado |
Cosecha manual temprana (6:30 a 10:00 h). Selección óptica de granos "Pellenc" y prensado reductivo con hielo seco |
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Vinificación |
Fermentación en barricas de roble a 13 °C durante 20 días. Sin fermentación maloláctica para preservar la frescura natural |
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Crianza |
14 meses totales: 8 meses en barricas de roble francés (50% nuevo, 50% usado) + 6 meses de estiba en botella |
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Alcohol |
13,0% vol. |
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Azúcar Residual |
1,32 g/l |
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Acidez / pH |
5,55 g/l / pH 3,42 |
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Temperatura de Servicio |
10 °C a 12 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Blanco icono orgánico de edición limitada producido solo en añadas excepcionales. Proviene del corazón de la Parcela N°9 (suelo arenoso-calcáreo) en Gualtallary, seleccionado ópticamente grano por grano, fermentado y criado en barricas de roble francés (8 meses) con guarda en botella (6 meses).
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Estilo del Vino: Complejo, untuoso, vibrante y mineral, con acidez fresca, gran estructura en boca y sutil equilibrio entre fruta cítrica, notas minerales y roble fino.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico Certificado | Selección Óptica de Granos | Parcela N°9 Micro-mapeada | Crianza en Roble Francés y Botella | Terroir de Gualtallary.
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año o para enriquecer cavas de guarda de vinos blancos de alta gama.
- Varietal
Sauvignon Blanc
- Composición varietal
100% Sauvignon Blanc
- Nota de Cata
- Acidez
5.55/3.42
