Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico
1. Descripción del producto
Domaine Bousquet Reserva Chardonnay Orgánico – Gualtallary, Valle de Uco
Vino crgánico certificado | 100% Chardonnay | Crianza en roble francés
Domaine Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico nace en parcelas seleccionadas de rendimientos controlados en Alto Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), cultivadas a 1.200 metros sobre el nivel del mar al pie de la Cordillera de los Andes. Inspirado en la escuela clásica de Borgoña y elaborado con uvas 100% orgánicas certificadas, este blanco de alta gama sintetiza la frescura y mineralidad extrema del terruño andino con la textura untuosa y distinguida de la tradición vitivinícola francesa.
El viñedo virgen de Gualtallary proporciona condiciones excepcionales para el cultivo orgánico: suelos franco-arenosos de baja fertilidad con presencia de piedra y capas de caliza activa a 80 cm de profundidad, precipitaciones escasas (inferiores a 200 mm anuales) e irrigación por goteo con aguas puras de deshielo cordillerano. La marcada amplitud térmica entre el día y la noche, sumada a las brisas frescas de montaña, mitiga el calor y asegura una maduración fenólica impecable con acidez natural crujiente. El manejo 100% orgánico estimula raíces profundas que absorben los oligoelementos del suelo calcáreo, otorgando al vino una impronta mineral y una pureza varietal inconfundible.
La cosecha se realiza de forma manual y rigurosa durante la tercera y cuarta semana de febrero en una franja horaria restringida (de 6:30 a. m. a 10:00 a. m.) para retener intactas la frescura y la tensión del grano. En bodega, el 50% del vino fermenta en contacto con roble francés entre 15 °C y 17 °C (59 °F - 63 °F) a lo largo de 15 días. Su posterior crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés de 400 litros (de 3.er, 4.º y 5.º uso) aporta una cremosidad envolvente sin enmascarar la fruta, logrando un equilibrio maestro entre la vivacidad cítrica y la sofisticación de la madera integrada.
2. Motivo de compra & ocasiones recomendadas
Un Chardonnay orgánico prémium, complejo, mineral y gastronómico, ideal para smart shoppers que buscan calidad avalada internacionalmente, versatilidad culinaria y obsequios de alto valor percibido:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversario: El obsequio distinguido para amantes de los grandes blancos del mundo y entusiastas del estilo borgoñón que aprecian la mineralidad de altura combinada con sutileza de roble.
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💐 Día de la Madre / Día del Padre: Una etiqueta refinada, elegante y con linaje familiar francés, ideal para homenajear a los padres en almuerzos de gala o brindis memorables.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Cenas de Gala: La elección estelar para recibir invitados en Nochebuena, cenas de Año Nuevo y banquetes corporativos; su balance entre frescura y untuosidad complace paladares exigentes y acompaña desde el cóctel hasta platos principales.
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🌿 Consumo Consciente & Clean Label: 100% orgánico certificado; elaborado sin fertilizantes sintéticos ni agroquímicos, con mínimo contenido de azúcar residual (1,27 g/l) y una graduación alcohólica balanceada (12.5% vol.).
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🍷 Cenas Gastronómicas & Encuentros Gourmet: Perfecto para maridar platos cremosos, pescados grasos y risottos donde los blancos ligeros quedan cortos y los tintos resultan demasiado intensos.
3. Notas de cata y maridaje
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Vista: Amarillo dorado brillante con sutiles reflejos verdosos, cristalino y de elegante densidad en copa.
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Nariz: Compleja, fresca y expresiva. Destacan notas de frutas tropicales maduras (piña fresca, mango), toques cítricos de lima y manzana verde, complementados por un fondo sutil de manteca, avellanas tostadas y vainilla aportado por su crianza sobre lías en roble francés.
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Boca: Entrada amplia, redonda y aterciopelada. Presenta una textura untuosa equilibrada por una acidez viva y mineral que aporta tensión de altura, concluyendo en un final largo, limpio, elegante y refrescante.
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Maridaje Ideal: Compañero insustituible para pastas con salsas a base de nata o crema (fettuccine Alfredo, sorrentinos de salmón), risottos de mariscos o azafrán, pollo grillado con champiñones a la crema, salmón o trucha a la manteca negra, langostinos salteados y quesos suaves de corteza enmohecida como brie o camembert.
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Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura óptima de 10 °C.
4. Ficha técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea / Vino |
Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico |
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Certificación |
100% Orgánico Certificado |
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Composición Varietal |
100% Chardonnay (parcelas seleccionadas de bajo rendimiento) |
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Origen / Terroir |
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 m s. n. m.) |
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Suelo |
Franco arenoso, con caliza a 80 cm de profundidad y presencia de piedra |
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Agua de Riego |
Subterránea, proveniente del deshielo puro de la Cordillera de los Andes (goteo) |
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Cosecha |
Manual matutina (6:30 a. m. a 10:00 a. m., tercera y cuarta semana de febrero) |
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Vinificación |
50% fermentado en roble a 15 °C - 17 °C durante 15 días |
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Crianza |
6 meses en barricas de roble francés de 400 L (3.er, 4.º y 5.º uso) sobre lías finas |
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Alcohol |
12.5% vol. |
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Azúcar Residual |
1.27 g/l |
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Acidez / pH |
5.27 g/l / pH 3.28 |
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Temperatura de Servicio |
10 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Un Chardonnay orgánico de alta gama que combina la pureza mineral de Gualtallary con una crianza francesa sobre lías al estilo Borgoña. Ofrece sofisticación, textura sedosa y frescura cítrica a una relación precio/calidad superior dentro del segmento prémium.
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Estilo del Vino: Untuoso, elegante, fresco y mineral; con notas tropicales y cítricas, sutil madera integrada y acidez equilibrada.
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Atributos Destacados: 100% Chardonnay Orgánico | Viñedo Calcáreo a 1.200 m s. n. m. | Fermentación y Crianza sobre Lías en Barricas de 400 L | 12.5% vol. | Bajo Azúcar Residual (1,27 g/l).
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Ideal Para: Regalar en cumpleaños, aniversarios, Día de la Madre/Padre, celebraciones de fin de año y maridar con pastas en salsas blancas, pescados grasos, risottos y quesos franceses.
- Varietal
Chardonnay
- Composición varietal
100% Chardonnay
- Región
Tupungato
- Crianza
6 meses
- Maridaje
- Temperatura de servicio
10°
- Nota de Cata
