Gran Bousquet Malbec Orgánico
1. Descripción del producto
Domaine Bousquet Gran Bousquet Organic Malbec – Gualtallary, Valle de Uco
Vino Orgánico Certificado | 100% Malbec | Alta Gama de Montaña
Domaine Bousquet Gran Bousquet Organic Malbec 2025 representa el pináculo enológico y la máxima expresión del terruño de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), emplazado a 1.200 metros sobre el nivel del mar al pie de la Cordillera de los Andes. Este vino ícono nace en la histórica finca orgánica Eva Estate, el primer viñedo plantado por la familia Bousquet en el año 2000 tras su llegada desde Carcassonne, al sur de Francia. La etiqueta simboliza la unión perfecta entre el savoir-faire de la escuela francesa y el carácter indómito de uno de los terruños más reconocidos del mundo.
El valor diferencial de la línea Gran Bousquet radica en su microzonificación: integra los cuatro perfiles de suelo de la finca (arenosos, arenosos calcáreos, pedregosos calcáreos y súper pedregosos). Esta diversidad geológica, combinada con suelos de baja fertilidad, escasas precipitaciones y riego por goteo con aguas puras de deshielo andino, obliga a las raíces a profundizar y capturar la singular mineralidad de la zona. Las brisas frescas de montaña y la drástica amplitud térmica aseguran una maduración fenólica completa, dando origen a uvas orgánicas de excepcional concentración, frescura y pureza varietal.
La cosecha se realiza de forma manual y rigurosa a finales de abril, con doble selección manual de racimos y bayas. En bodega, pasa por una maceración en frío a 10 °C durante 72 a 96 horas para extraer taninos nobles y compuestos aromáticos finos. La fermentación se conduce con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas de entre 25 °C y 28 °C durante 12 días, con 8 días adicionales de maceración postfermentativa y fermentación maloláctica al 100%. Posteriormente, reposa durante 10 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de segundo uso), logrando una estructura magistral, opulenta y longeva.
2. Motivo de compra & ocasiones recomendadas
Un Malbec orgánico de alta gama, estructurado y de nivel coleccionable, diseñado para smart shoppers que buscan etiquetas de prestigio, autenticidad sustentable y regalos de gran valor percibido:
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🎉 Regalo de Cumpleaños o Aniversarios Destacados: El obsequio ideal para sorprender a conocedores exigentes, coleccionistas o directivos que buscan vinos ícono de guarda con respaldo de una bodega de renombre internacional.
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💐 Día del Padre / Día de la Madre: Una botella de porte distinguido, con herencia familiar francesa y viticultura orgánica certificada, pensada para homenajear a los padres con un tinto de gran complejidad y trayectoria.
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🥂 Celebraciones de Fin de Año y Cenas de Gala: La elección estelar para presidir las mesas de Nochebuena, cenas de Año Nuevo y agasajos corporativos donde se requieren vinos tintos con cuerpo, elegancia y presencia imponente.
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🌿 Lujo Consciente & Alta Gama Sustentable: 100% orgánico certificado y elaborado bajo normas sustentables estrictas en viñedos pioneros, garantizando un vino prémium sin aditivos sintéticos, con apenas 2,21 g/l de azúcar residual y pureza mineral.
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🍷 Cenas de Alta Gastronomía & Bodega de Guarda: Diseñado para maridajes sofisticados en restaurantes gourmet, catas exclusivas o para añejar en cava privada gracias a su sólido potencial de envejecimiento.
3. Notas de cata y maridaje
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Vista: Color rojo violáceo profundo con destellos rubí oscuros, límpido, brillante y de gran concentración en copa.
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Nariz: Compleja, estratificada y envolvente. Despliega aromas intensos a frutos negros maduros (frambuesa negra, cereza negra y grosella roja), acompañados por notas herbáceas del terruño andino y elegantes matices de vainilla, caramelo y clavo de olor aportados por su crianza en roble francés.
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Boca: Entrada amplia, voluptuosa y refinada. Expresa fielmente la potencia mineral del Malbec de Gualtallary mediante taninos firmes pero sedosos, una acidez natural bien integrada que aporta tensión y un final persistente, estructurado y especiado.
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Maridaje Ideal: Armoniza a la perfección con carnes rojas magras asadas (lomo a las brasas, ojo de bife), carnes de caza, pavo relleno horneado, cordero patagónico, risottos trufados y quesos intensos de pasta azul (roquefort, gorgonzola o stilton).
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Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura óptima de 18 °C. Se recomienda decantar entre 30 y 45 minutos antes de degustar para permitir su total apertura aromática.
4. Ficha técnica
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Parámetro |
Detalle |
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Bodega |
Domaine Bousquet |
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Línea / Vino |
Gran Bousquet Organic Malbec |
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Añada |
2025 |
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Certificación |
100% Orgánico Certificado |
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Composición Varietal |
100% Malbec (parcelas históricas de Finca Eva Estate) |
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Origen / Terroir |
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.200 m s. n. m.) |
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Suelo |
Mosaico de 4 suelos: Arenosos, Arenosos Calcáreos, Pedregosos Calcáreos y Súper Pedregosos |
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Agua de Riego |
Subterránea, proveniente del deshielo puro de la Cordillera de los Andes |
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Cosecha & Maceración |
Cosecha manual (fines de abril); doble selección de racimos y bayas. Maceración fría a 10 °C durante 72 a 96 hs |
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Fermentación |
Levaduras seleccionadas a 25 °C - 28 °C por 12 días; 8 días de maceración y maloláctica al 100% |
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Crianza |
10 meses en barricas de roble francés (50% de primer uso y 50% de segundo uso) |
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Alcohol |
14.5% vol. |
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Azúcar Residual |
2.21 g/l |
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Acidez / pH |
5.55 g/l / pH 3.59 |
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Temperatura de Servicio |
18 °C |
5. Resumen
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Por qué elegirlo: Un vino ícono de Gualtallary que sintetiza la historia de Domaine Bousquet en su viñedo fundacional Eva Estate. Combina la riqueza de cuatro tipos de suelos calcáreos y pedregosos con 10 meses de roble francés, entregando un Malbec orgánico de estatus mundial a una relación precio/calidad difícil de igualar en el segmento de lujo.
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Estilo del Vino: Corpulento, complejo, untuoso y sofisticado; taninos firmes y pulidos, notas de frutos negros, especias dulces y final mineral prolongado.
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Atributos Destacados: 100% Orgánico Certificado | 100% Malbec de Eva Estate | Suelos Calcáreos y Pedregosos | Crianza en Roble Francés por 10 Meses | 14.5% vol. | Alto Potencial de Guarda.
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Ideal Para: Regalos de prestigio en cumpleaños, aniversarios, Día del Padre y celebraciones de fin de año; perfecto para acompañar cortes de carne magra, carnes de caza, pavo y quesos azules.
- Varietal
Malbec
- Composición varietal
100% Malbec
- Premios
James Suckling
- Región
Tupungato
- Crianza
10 meses
- Maridaje
- Temperatura de servicio
18°
- Nota de Cata
