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VIRGEN NATURAL CHARDONNAY

Notas de Cata:

Virgen es nuestra línea de vinos sin sulfitos agregados. Vinos sin ninguna intervención desde la cosecha de la uva hasta su embotellado. Virgen Chardonnay presenta en nariz notas de manzana verde y peras con una intensa mineralidad. En boca, tiene un balanceada acidez, gran estructura y redondo final.

Peso 8 kg
Dimensiones 23 cm
Cosecha

Linea

Virgen

Maridaje

Ensaladas frescas con pescado blanco. Platos de Salmon.

Temperatura Sugerida

10° a 12°

Uvas

100% Chardonnay

Volumen

750cc

Varietal

Zona Elaboración

Tupungato

Valor botella

$2.000,0

Agotado

Elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kilos durante el mes de febrero en diferentes pasadas. Con las primeras se obtuvo acidez natural y con las segundas para obtener intensidad aromática y mejor madurez. Fermentación de 13 a 15° en tanques de acero inoxidable.
 
Viñedos: Viñedos propios en Tupungato, Gualtallary. A los pies de los Andes a 4000 mts de altitud. La altitud de los viñedos y la gran amplitud térmica de Valle de Uco, permite el mejor desarrollo de las uvas y expresan al máximo sus mejores cualidades. Suelo franco arenoso, con presencia de piedras incrustadas.
 
Notas de cata: En nariz presenta notas de manzana verde y peras con una intensa mineralidad. En boca, tiene un balanceada acidez, gran estructura y redondo final.
 
Maridaje: Ideal para acompañar con carnes blancas, pastas y ensaladas de hojas verdes.
 
Tipo de suelo: Ubicados en Valle de Uco a 1200 msnm. La elevada altitud otorga noches frescas y días calurosos, lo que contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos arenosos pobres de ripio de buen drenaje.