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Ameri Malbec

Notas de Cata:

AMERI se elabora con uvas orgánicas de nuestras mejores parcelas. AMERI Malbec tiene color violeta intenso. Aromas pronunciados de frutos rojos y negros. Taninos aterciopelados y final largo.

Peso 8 kg
Dimensiones 23 × 16 × 30 cm
Cosecha

Linea

Ameri

Maridaje

Carnes rojas asadas.

Premios

Decanter

Temperatura Sugerida

10° a 12°

Uvas

100% Malbec

Varietal

Volumen

750cc

Zona Elaboración

Tupungato

Valor botella

$5.700,0

Elaboración: Cosecha manual a comienzos de Abril. Cuidadosa selección manual de los racimos y las uvas. Fermentación con levaduras seleccionadas a máxima temperatura entre 25° C y 28° C por 14 días y 20 días de maceración en barricas de roble. La temperatura de la fermentación se mantiene baja, permitiendo extraer intensos aromas. 100% maloláctica. Crianza en roble francés por 12 meses.
 
Viñedos: Viñedos propios en Tupungato, Gualtallary. A los pies de Los Andes a 1200 metros de altura. El descenso de temperatura durante la noche ofrece las condiciones ideales para una maduración lenta de la uva, permitiendo obtener aromas y sabores complejos.
 
Notas de cata: Color violeta intenso. Aromas pronunciados de frutos rojos y negros. Notas de higo, pasas y pimienta negra. Boca con cuerpo, taninos aterciopelados y final largo.
 
Tipo de suelo: Parcela única en dos tipos de suelo diferentes: arenoso con presencia de piedra y franco arenoso con incrustaciones calcáreas y presencia de piedra hasta 70 cm.